coucou rou

 

voici la recette pour la confiture de gratte-cul.

Afin de préserver la vitamine C il n'y a pas de cuisson des fruits.

C'est une recette de ma Grand-mère Adrienne, originaire de Cornus

petit village en contreforts du Causse du Larzac.

J'ai trouvé le texte de cette recette particulière sur le site millavois.com.

gastronomie-locale-la-confiture-de-gratte-culs

Pour ceux qui ne veulent pas voir le site voici la recette:

Voici la recette telle qu’elle est connue sur les Causses

A la différence des propos de Madeleine Vernhet,

il est conseillé de récolter les fruits avant les premiers grands froids,

afin de ramasser les baies bien rouges et surtout bien fermes.

Une fois cueillis, les débarrasser de leurs graines et de leurs poils,

commencez par couper le bout noir « mouche » où se trouvaient les pétales de la fleur,

puis couper les fruits en deux.

Une fois que tous vos fruits sont coupés, vous enlevez toutes les graines et petits poils de l’intérieur.

C’est cette partie de la recette qui est la plus longue à faire.

Une fois terminé l’égrenage, il faut peser les fruits secs.

Puis les laver deux fois pour bien éliminer les derniers petits poils

 

 

 

Les mettre ensuite à macérer, dans un pot en terre dans un endroit frais

jusqu’à ce que l’on puisse transformer les fruits en pâte.

Passer les fruits au moulin à légumes. Travailler cette pâte. La peser.

Faire un sirop, les fruits en pâte et les sirops seront de même poids

sirop 1kg de sucre pour 1/3 de litre d’eau, faire tiédir pour faire fondre le sucre.

Le verser chaud progressivement sur la pâte,

en remuant jusqu’à l’obtention d’une confiture onctueuse :

n’étant pas cuite, cette confiture n’est pas de longue conservation,

on ne la fait pas cuire pour conserver la vitamine C.

(D’après « Flore du Causse Noir » (rosier des chiens).

 

On obtient une pâte consistante que l'on mange avec modération .

Le gout est celui du fruit mure, avec ses adeptes et ses récalcitrants, tellement il est particulier.

Personnellement je l'utilise comme traitement préventif des rhumes.

Bonne dégustation

lolo

 

Coucou rou,

Ce petit article juste pour avertir tout ceux qui peuvent être choqué par mon orthographe.

Je suis distrait, et ignorant, avec aussi une sorte de rébellion envers les dogmes.

Sans donner d'explication, j'ai bien du mal à dépenser de l’énergie en correction.

Je tape d'un jet, et passe vite à une autre sensation.

Mais pour ceux qui peuvent en rire je recommande cette vidéo faite par des prof de français.

J'adore

https://www.youtube.com/watch?v=5YO7Vg1ByA8&list=RD1maqU4iGmac&index=14

 

à plus

bizs

Lolo

 

 

Cou cou .

Les semaines se confinent et passent sans agitation.

J'ai bien rangé , dépoussiéré , et aménagé ma passion d'autre fois .

Le bureau prêt pour recevoir .

L’atelier , opérationnel , je peu donc reprendre ma passion des fossiles .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

je sort la mob de mes 50 ans , et la place est libre pour nétoyer , dégager les ancienne trouvailles .

 

Une chose me cour entre les doigts . Un besoin de taper , taper , taper et taper encore .

je sais quoi faire , une piece particuliere , personel .

 

Mais avant il me faut retrouver les automatismes perdu depuis 14 ans .

Pour cela je regarde dans les faciles .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

une ammonite de Normandie , ramasser en ...2006 . Un voyage avec mon fils tout jeune .

Sur les plages , abandonnés les fossiles se confondent aux coquillages .

Et pour les ammonites des carrières en regorges .

 

 

voilà le travail ,une après midi d'occupation .

4 belles pour la vitrine .

Maintenant je me sens prêt .

 

il y a 3 ans je croit , un ami du nord est venu me déranger .

Depuis ce voyage de Normandie

je n'avait quazi plus cherché de fossiles .

 

Et donc , en 2017 Philippe arrive , me promettant des découverte superbe , juste à côté de St Rome .

On y est allé ensemble , sur le chantier ..et éffectivement les ammonites se cachaient dans la poussière.

Une superbe journée , exceptionnelle , qui reste là en moi , comme le sentiment d'avoir vécu le grand bonheur .

Imaginez , trouver une dizaine de beaux fossiles en quelques heures .

C'est plutôt une année complète de recherche qu'il faut pour en trouver autant .

Depuis ces fossiles attendent que je reprenne le goût pour eux .

 

C'est chose faite , le goût des choses simples vient avec le confinement .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

j'en ai choisi une bien , qui va se présenter au mieux . Je lui arrange le pied , qu'il la tienne droite .

Voilà , je pourrais en rester là .Le fossile dégagé .

Et ensuite , je commence le rêve . J'imagine quoi faire de la pierre , pour lui rendre un aspect personnel .

 

 

D'abord , j'insiste sur le pourtour ,

j'aimerai lui donner de la légèreté ,

comme si elle était juste contre la roche .

Pour cela je prépare une zone des plus fine proche du fossile .

Je l'enlèverai délicatement après .

Je tape , et tape sans cesse ,

si bien que le temps sonne à chaque coup ,

pour me rappeler les souvenirs de la journée fabuleuse .

Celle de la découverte , avec Philippe et Brigitte .

La pierre répond gentille , éclate facile en morceaux choisis .

Je comprend que je vais y passer tout mon temps de bonheur dessus .

Se trace des lignes courbes , des arrêtes vives , je vois les formes sortir du brut .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 heures de plaisir , et j’attends d'impatience de m'y remettre.

Elle est bien placé , le pourtour dégagé la met en valeur .

La pierre a pris des lignes plus douces , l'ébauche sort du brut .

 

Je suis content , la suite promet d’être .

On verra ensemble .

à bientôt

bizs Lolo .

 

Voici les nouvelles qui suivent ..

 

L'étape suivante est passée en une seule scéance .

Le meulage ...

mini perceuse , micro meules , et nuage de poussière ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les formes s'arrondissent , je commence de sentir la peirre .

Une odeur d'argile fraîche , à façonner entre les mains de passionné ..

 

Le lendemain je ponce , là vient le temps plaisir de la patience ..

Pas trop vite sans appuyer , je frotte le  papier le long des courbes .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

l'astuce , c'est l'éponge très sèche , dur elle épouse les creux , et arrondit les bosses .

C'est le gros papier , qui aplanit les coup de meule . Il est difficile défacer toutes les trace qui apparaissent .

Mais il me faut insister , les autres ponçages n'en seront que plus facile .

Alors je regarde , caresse , pour savoir quand m’arrêter .

Les doigts deviennent poussière , la peau prend le toucher de la pierre .

Le nez respire l'argile qui sort du calcaire .

je deviens presque potier , à modeler des formes tendres de ce caillou dur .

 

 

 

  voilà l'état obtenu . Des jours m'attendent à poncer .

  A suivre bientot

 bizs

 Lolo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

voilà , le 25 avril 2020 le ponçage est finit . , Et puis j'ai amélioré le socle ..

Il ne plaisait pas à mon fils !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

enfin terminé elle est posée sur la cheminée ..

Je l'ai faite plus élancée , et j'en suis content ..

une pièce qui a sont histoire toute prête pour être dite au ami .

En souvenir de Philippe, à Lauras et des jours de renouveau de ma passion de recherche des fossiles .

Merci  à lui ..bizs Lolo

Coucou rou ..

Les jours passent , et l'on ne doit plus bouger .

Déprimé depuis l'an dernier ,

j'attends que revienne l'envie , le goût de faire .

C'est une épreuve facile de extérieure ,

On semble entier , présente bien .

Mais le plus sournois c'est que l'on se sait plus comment on devrait être .

La bonne forme , l'entrain , l'énergie , la joie tout cela est parti dans l'oubli .

Rien n'existe . Rien ! un monde vide , insipide !

Avec ce confinement , je respire un peu mieux .

la ville silence , le soleil tape les vitres , je devine la paix .

Rien à faire , comme tout le monde , je deviens normale .

Mon passé revient facile , le temps est figé pour longtemps .

Alors l'envie de revoir mes fossiles est là ...,

depuis 4 jours j’entreprends de remettre en état la pièce qui leur est consacré.

Un grand boulot ... que je fait doucement , ma tête en vrac ne suit pas .

Un challenge pour moi . que je prends comme une thérapie cognitive .

 

le résultat commence à être présentable ... alors en voici des images ..

 

Petit atelier extérieur , au soleil pour faire briller.

 

 

 

 

 

 

 

La poussière est enfermée depuis  plus de 25 ans . Je lui rend sa liberté.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La moitié de la vitrine époussetée ..le reste se cache encore derrière les traces de l'inondation .

Hé oui , sans doute 15 ans qu'elle a eu lieu ! un coup dur .

J'ai laissé tomber à l'époque , trop de boulot pour éliminer le calcaire de partout .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les étagère maintenant ..

je suis fier d'en être arrivé à leur redonner une place propre.

C'est une bonne thérapie . sa brille de plaisir .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

je retrouve ma collection bien propre ..

bien sur , certaines pièces manquent , détruites par l'eau chaude .

Mais il me reste bien des histoires à me souvenir .

Chacune représente un jour de découverte , et des heures de dégagement .

Mais encore plus , elles sont le lien avec les ami e s qui ont participé à ma passion .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voila , ami e s , je pourrais vous recevoir dignement , bientôt .

la vitrine est belle , me reste juste la pièce à aménager ..

15 ans d’entrepôt ça laisse des foutrailles .

 

J'ai le cœur qui gonfle , en pensant à l’après confinement

Ce jour où , on se retrouvera 10 h un dimanche pour randonner .

Je pousserai la porte du petit musée ,

et vous , vous m'aiderez à raconter les histoires qui nous lient à ces pierres .

Ceux qui ne connaissaient pas mon coin , découvriront une facette de mon âme .

 

bizs à tous

 

lolo

coucou rou

voici la suite sans fin de nos histoires de mur

cet hiver , pour la dixième foi , un rouge gorges a pris possession de notre terre ..

Notre terre , drôle de mots , que je m'autorise à écrire ,

sous prétexte qu'il y a dix ans j'ai payé pour avoir des droits sur la parcelle ..

Le piaf , est bien chez lui , défend son territoire jusqu'au printemps ..

Des notre arrivé , il se montre , sautille de buissons en cailloux ..

Presque agressif , tout près il présente son plastron rouge quelque seconde

pour ensuite nous tourner les plumes, lève fier la queue et sautille plus loin ...

Pas de chant , ni de cri , juste la provoque ..

De partout il nous suit , toujours présent quoique on fasse ...

C'est notre petit patron qui surveille nos travaux

difficile de le suivre , insaisissable , même en photo ..

alors on joue les gens qui passent ...on bricole tranquille et s'en vont le soir ..

 

Force de pierre et de coup de têtu , le mur se monte

joli , facile , à l’ancienne  s’intégrer au pays pour les siècles à venir ..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sans mortier ni liant , se n'est que le poids qui assure la cohésion de l'ensemble ..

histoire à suivre ..

 

Mai 2017 ...voici la fin

le printemps verdit , les pierres s'empilent

les dimensions m'impressionnent , et pourtant je l'ai fini ..

Ravi , heureux d’être au début d'un rêve que je pensait fort lointain ...

"une foi ce mur achevé , tu pourras profiter d’aménager l’intérieur du bâti ,

planter la terrasse supérieure ,

mais avant tout , construire à coté , un chemin en pente pour accéder aux terrasses d'en haut.."

Voila je rêve éveillé , ..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

et depuis j'ai construit le chemin .....en trois WE ..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

un ensemble qui nous va bien ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brigitte y voit bien , contre les pierres , 

une table , avec deux chaises pour lire , et blaguer devant un verre d'ami ..

 

 

bizs

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